Cuisine-georgienne.com

En quelques mots

La cuisine géorgienne, vecteur d’information et de rencontre inter-culturelle

Ambassadrice incontestée de cette culture, la cuisine géorgienne est une thématique ludique, accessible à tous et fédératrice.
La création d’un outil sur le web répond parfaitement à ces trois aspects de la cuisine : On s’amuse en préparant une recette et on peut partager ce repas pour partager également une culture et mettre en lumière un pays et son peuple !

Date de mise en ligne prévue :

Novembre 2019

Maquette du site et réseaux sociaux liés :

Site web
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Instagram
Instagram
YouTube

Les objectifs théoriques

  • faire découvrir la cuisine géorgienne et ses traditions
  • fédérer la communauté géorgienne en France sur un projet culturel
  • promouvoir des activités restauration géorgienne en France

Les objectifs techniques

Créer un site convivial et participatif autour du thème de la Cuisine géorgienne

Le contenu rapide du site

Le site internet cuisine-georgienne.com est divisé en plusieurs parties :

Des recettes de cuisine géorgienne en ligne

 

Créées par des géorgiens pour un public géorgien mais également francophone, elles s’affichent en plusieurs catégories (entrées, plats chauds, desserts, boissons) sous forme de ‘fiches cuisine”, agrémentées de photos et/ou de vidéos de la préparation mais également de “conseils”

Une information sur les traditions de la table géorgienne

 

Un explicatif de l’importance de la gastronomie dans la culture géorgienne, comme lien fort dans les familles géorgiennes et dans la relation avec l’étranger comme symbole fort de l’accueil géorgien. Des détails entre autres sur le Supra, le rôle fort du Tamada mais également sur la tradition du vin, etc…

Un répertoire des commerces liés à la cuisine géorgienne

 

Sous forme de carte, cette rubrique répertorie tous les restaurants ou snacks qui servent de la cuisine géorgienne et les épiceries dans lesquelles on peut trouver des produits alimentaires de Géorgie.

Elle peut également faire la promotion de compagnies géorgiennes dont les produits ou services sont exportés à l’étranger, sous forme d’encarts publicitaires.

Un abécédaire des ingrédients de la cuisine géorgienne

 

Une sorte de dictionnaire des ingrédients (épices, légumes, etc..) qui intègre également les produits de substitution s’ils sont introuvables en dans les épiceries locales.

Notre démarche

Le site est alimenté par des bénévoles qui proposent leurs recettes et les bonnes adresses du répertoire. La gestion technique du site est assurée par les bénévoles de l’association Bonjour Géorgie.

Le site internet est accompagné de la création de pages réseaux sociaux (facebook, instagram,..) qui permettent la diffusion au plus grand nombre et le partage d’informations sur les initiatives (restaurants, repas, événements,…) autour de la Cuisine géorgienne.

Suites possibles au projet ? Programme dans toute la France, d’ateliers de cuisine géorgienne animés par des géorgiens

L’équipe

Si le voyage et le partage font parties de nos points communs, c’est également nos domaines de compétences variés qui nous ont poussés à collaborer sur différents projets.

Nous avons entre autres travaillé ensemble au sein de l’équipe Communication Photographes du festival le Grand Bivouac et sur l’organisation et l’animation de différents événements autour du voyage (Café Voyage Grenoble, Festival Rues du Voyage,…)

Cette complémentarité est aujourd’hui un réel atout, et c’est cette mutualisation des connaissances et savoirs qui nous permettra d’atteindre nos objectifs.

Sophiko GLONTI

Intéressée par la transmission des savoirs et de sa culture d’origine qu’elle exerce à travers son métier d’animatrice et Coordinatrice Petite Enfance, elle est également passionnée de cuisine et nostalgique des petits plats préparés par sa mère et sa grand mère géorgiennes…

Gil CANTINELLI

Designer Web et print  et amoureux de la culture géorgienne, il met ses compétences au service de la création d’outils web qui oeuvrent à la découverte de la Géorgie et de plus adorables traditions !!

Rejoignez l’équipe !

Nous recherchons des volontaires pour nous aider à préparer les recettes, les gouter ;), les prendre en photos et partager notre amour de la cuisine géorgienne et de ses traditions ! Contactez-nous !

Partenaires actuels

Association des Géorgiens en France
Ministère des Affaires étrangères de Géorgie
Blue Tabla Linge de Table

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